红烧多宝鱼
5.5万热度
189收藏
收藏
|
冷冷banquet
多宝鱼营养丰富，口感独特，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高。多宝鱼富含Ω-3脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。所以多宝鱼很适合给爸爸做下酒菜哦！
时间: 10-30分钟
食材
多宝鱼
1条
油
适量
盐
适量
料酒
5ml
生抽
5ml
老抽
4ml
葱
5g
姜
5g
大蒜
3瓣
步骤
-
1. 多宝鱼去除内脏，清洗干净。 -
2. 在鱼身上划几刀。
-
3. 锅中放油，放入鱼稍稍煎一下两面。
-
4. 煎好后淋入料酒。
-
5. 放入生抽，老抽。
-
6. 放入葱姜蒜。
-
7. 放适量热水，炖7，8分钟。
-
8. 最后加盐提味即可出锅。
小贴士
多宝鱼鱼身很薄，所以不需要炖煮太长时间。