剁椒花鲢
8万热度
6收藏
收藏
|
繁华葬悲情昆峰
妈妈喜欢吃，怕她回家不会做，特意整理出来，供她回家照着做
食材
剁椒
一袋
鲢鱼一条
适量
蒸鱼豉油
适量
蚝油
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
鲜贝露
适量
海鲜酱油
适量
步骤
-
1. 将鱼洗净，使用葱姜料酒腌制（自己吃只买鱼头不划算，就整条鱼做来吃） -
2. 整理剁椒，将小米椒切碎，切之前将米椒袋子里的水空出备用，将米椒剁碎
-
3. 炒剁椒，锅中放油烧热，关火，将米椒放入，放蚝油两勺，白糖一勺，盐少许，鸡精适量，放海鲜酱油，鲜贝露适量，开火翻炒，不大会就能闻到香香的味道，可以尝尝甜辣的味道是否自己喜欢，如果太辣可按口味再加点白糖
-
4. 将炒好的剁椒均匀倒鱼身上，开大火烧水，水开上气上锅蒸，蒸前加点蒸鱼豉油；大概十五分钟；鱼OK啦！自己可以尝一点，如有点淡可以再加点蒸鱼豉油！我的成品没有图了，一上桌就面目全非了
-
这道菜的其他做法
-
剁椒花鲢鱼（白鲢鱼）
28收藏5.6万热度 -
剁椒花蛤
193收藏3.4万热度 -
剁椒花蛤
152收藏4.8万热度 -
剁椒花蚬子
773收藏10万热度 -
蒜蓉剁椒花甲
133收藏3.2万热度