自制鱼丸
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夜思insight
市场上买的鱼丸添加剂多，还是自制的比较安全放心。
食材
鱼段（青鱼）
500g
猪肉
100g
鸡蛋
1只
葱姜蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
生粉
适量
步骤
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1. 把鱼肉片好，用料理机做成鱼泥 -
2. 猪肉打成肉泥，加入鸡蛋，各种调料，搅拌均匀。
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3. 在大拇指和食指尖挤出丸子形状到陶瓷勺子上成形，下水窜熟捞出即可。
小贴士
自家做的鱼丸有点腥，所以一定要加料酒除腥。
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