黄豆鱼
9.8万热度
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寺都沤透盅
用九江潘阳湖地道的青鱼加上茄汁黄豆煮，慰劳儿子最后一天一摸考试的辛苦！也是我第一次上传菜谱，之前不知道咋用。味道嘛，满口留鲜哦！
食材
青鱼
500g
茄汁黄豆
1盒
郫县豆瓣
少许
葱姜
适量
步骤
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1. 姜，葱，红薯粉，料酒腌制15分钟左右 -
2. 热锅冷油煎一会儿
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3. 姜葱蒜，豆瓣爆炒后，加茄汁黄豆，煮5分钟
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4. 两者混合倒入搪瓷锅，开盖煮20分钟
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5. 齐活
小贴士
红薯粉或生粉可以让鱼更鲜嫩，豆瓣必须炒出油