鲷鱼饭
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天之天威夏
鲷鱼饭，我做的是类似釜饭的一种做饭；
食材
鲷鱼（野生最好）
一条
胡萝卜
两根
米
两人份
干白葡萄酒
一小杯
粗盐
适量
生抽酱油
两调羹
胡椒粉（粗粒）
一小撮
步骤
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1. 鱼去鳞，去内脏，沿骨头破三片， -
2. 两片鱼排及中间的鱼骨撒粗盐，胡椒粉
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3. 略腌出水后，用干白葡萄酒洗净，放入烤箱
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4. 鱼骨烤至略焦后放入电饭煲中
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5. 鱼排与胡萝卜烤至外表略干，但不能靠至里外皆干
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6. 以上一同放入电饭煲中与米饭同炊，米饭中可加入一点干白葡萄酒、胡椒粉、盐、生抽酱油
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7. 成品
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8. 配蔬菜
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