鲷鱼三吃
5.6万热度
60收藏
收藏
|
善良strip
一只红红的鲷鱼，不好好吃她对不起她长这么漂亮。去头片两片胸，鱼头鱼骨做味噌汤，鱼肉一半做刺身，一半味淋腌制后煎熟。
食材
鲷鱼
2斤一条
味噌
两勺
金针菇
一把
豆腐
四块
胡萝卜
四片
京葱
半根
黑胡椒
少许
味淋
半杯
盐
少许
萝卜
半根
菜叶
数片
步骤
-
1. 肢解鲷鱼，先去鳞，去内脏和腮，切下头，从切口横刀切下两片鱼片，胸骨横刀去除。 -
2. 鱼骨鱼头炸后放入寿喜烧锅炖汤
-
3. 豆腐煎两面金黄。
-
4. 鱼头鱼尾和蔬菜摆好，加味噌炖汤。
-
5. 做刺身，萝卜刨丝
-
6. 一片鱼胸肉，冷冻刚硬时，取出撕去皮，斜刀切片。
-
7. 萝卜丝上放甘蓝叶，码放鱼肉。
-
8. 另一片鱼胸肉味淋和盐腌制一刻钟。
-
9. 不粘锅内少许橄榄油煎两面。
-
10. 出锅淋一点日本酱油食用。
小贴士
工程浩大，血泪史啊。
-
这道菜的其他做法
-
一鱼三吃之萝卜丝烧鱼头
751收藏11万热度 -
一鱼三吃之酒酿红烧肚档
755收藏7.5万热度 -
一鱼三吃：鱼头豆腐汤、鱼丸、熏鱼块
14收藏11.6万热度 -
风干鱼 (一鱼三吃
10收藏11.6万热度 -
百吃不厌干掉舌头的红烧鲷鱼
42收藏24.9万热度
相关菜谱
-
做法简单的日本街头的趣味小吃---鲷鱼烧（たい焼き）
倒叙的时光莫经16.5万热度13收藏 -
鲷鱼沙拉
乄续约这一段情常9.3万热度726收藏 -
冷藏发酵面包版鲷鱼烧
酒柠后8.4万热度27收藏 -
清蒸鲷鱼头
恨灵雕18万热度9收藏 -
柠汁葱油鲷鱼
忆尘夕之涩易波6.3万热度14收藏 -
可可粉鲷鱼烧
饶香云队1.2万热度140收藏 -
金枪鱼三明治—营养早餐
林僖诒绽泳1.4万热度130收藏 -
香煎鲷鱼
少年先疯队队长9448热度95收藏