清蒸丁桂鱼
7.5万热度
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我不是懒狗
爸爸做的，非常美味！
食材
丁桂鱼
1条
姜
适量
大葱
2根
红辣椒
适量
青辣椒
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽酱油
适量
菜油
适量
勺子
3个
步骤
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1. 将鱼杀掉，去鱼鳞，丁桂鱼的鱼鳞不好去，不去也可以吃，但个人还是喜欢去掉。不然会有很多璇，鱼鳞里也有很多污垢，爸爸去鱼鳞是用小刀刮掉的。
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2. 抹上料酒去腥，在再鱼上抹上盐。
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3. 在鱼肚子里塞满姜，下面垫上勺子，避免鱼的血水泡进鱼里，盖上锅盖蒸十五分钟，鱼蒸熟后倒掉血水。 -
4. 开锅后在鱼身上放上葱丝、红椒丝、青椒丝，淋上酱油，然后用烧热的热油浇上，慢慢浇，浇均匀，浇出葱香味即可。