一好人送了俺一些鳗鱼，收到后甚是惊喜，对于喜欢美食的人来说，看见餐具、厨具、食材应该是最能让人喜形于色的了吧。
收到鳗鱼后，就想起在桃子家看到的鳗鱼酥了。当时就觉得这个做法挺新鲜的，飞饼和鳗鱼在我看来是两个毫不相干的东西，我向来很少把肉食和小点心能联系起来。因为从小见的点心还真是少有能跟肉扯上关系的。
这会儿看着手里的鳗鱼，又想起那个鳗鱼酥来，这回绝不错过了。今天做的鳗鱼酥，就是毫不相干的两个食材碰撞出来的既精致又讨巧的小茶点。
鳗鱼先清洗干净，入烤箱做成照烧鳗鱼。然后在飞饼中包上鳗鱼，用海苔固定刷蛋液送入烤箱烤制。如果鳗鱼不好得，可以替换任何馅料。主要还是分享飞饼的又一种妙用。当然如果你有千层酥皮一样可以尝试呦。