青椒炒日料鳗鱼片
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tangle清瘦
鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。台湾地区将重阳节作为食鳗节，是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征，食鳗鱼能促进健康长寿。
时间: 10分钟内
食材
日料鳗鱼
150g
青椒
400g
食用油
15g
精盐
3g
蒜
4g
味精
1克
步骤
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1. 食材：青椒、日料鳗鱼。 -
2. 青椒用清水洗净。
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3. 去掉蒂跟籽。
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4. 斜刀片成片。
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5. 锅烧热放入油烧热，在放入蒜炸香。
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6. 放入青椒片用大火翻炒。
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7. 翻炒至青椒变色，放入精盐、味精。
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8. 继续翻炒一分钟左右，放入鳗鱼。
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9. 在翻炒均匀即可。
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10. 炒好的菜装盘即可食用。
小贴士
一直用大火翻炒至菜熟。