1. 乌鱼子解冻。我用了图中一半的子。剩下一半下次吃

2. 乌鱼子去筋去膜，切成2毫米左右的片，；白萝卜一半切片，一半打成泥。切片的白萝卜，用盐揉一下，去掉辛口味。

3. 取一个盘，将乌鱼子整齐地排好。来个合影，背后的二锅头很亮

4. 倒入刚刚淹没过乌鱼子的酒量，点燃！（这一步好爽！）酒精会烧大约1-2分钟。燃烧殆尽后会生成一些水，倒掉。烧的时候注意翻面。一边烧的略焦后马上翻另一面。

5. 摆盘～一片乌鱼子配着一些萝卜泥/萝卜切片～～再来一杯酒，吃起来！