红酒烧鲫鱼
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污秽
葡萄酒独特的风味和成分决定了它最适于佐餐，它不但能开胃消食，还具有降低血脂、软化血管之功能，又有美容、防衰老之功效。鲫鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质，容易被人体消化吸收，具有益气健脾、利尿消肿、开胃调气、清热解毒、通乳汁等功效。红酒烧鲫鱼色彩艳丽，肉质细嫩，味道鲜美，清香宜人，是一道非常诱人的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
鲫鱼
3条
油
适量
盐
适量
葱
适量
红酒
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鲫鱼去鳞去脏，洗净； -
2. 在鱼背上斜切几刀，蘸上少许面粉；
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3. 葱、姜、蒜切碎；
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4. 入油锅煎，两面煎至金黄出锅备用；
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5. 炒锅爆香葱、姜、蒜；
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6. 鱼入锅，加入适量盐和红酒小火慢慢烧；
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7. 大火收汁；
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8. 出锅装盘。
小贴士
鲫鱼籽含胆固醇较高，中老年高脂血症患者不宜多吃。