红焖鲍鱼鸡【山姆厨房】
6.9万热度
40收藏
收藏
|
涡惶晨镀捌
用煮过鸡的汤再煮一锅蔬菜豆腐，鲜美解腻，荤素搭配，营养健康昂~~
食材
清远鸡【山姆厨房】
一只
鲍鱼【山姆厨房】
四只
姜
适量
酱油
250ml
糖
250ml
蜂蜜
250ml
米酒
2大勺
花菇
十朵
北豆腐
一块
蒿子秆
一把
盐
适量
白胡椒
适量
步骤
-
1. 清远鸡和鲍鱼解冻。 -
2. 鲍鱼去壳，处理干净。
-
3. 清远鸡整只洗净焯水，转入炖锅中加清水没过，加入两片姜和米酒，大火煮开后转小火盖盖焖煮2个小时。
-
4. 准备红烧汁。一杯白糖，加一杯酱油。
-
5. 再加一杯蜂蜜。拌匀。
-
6. 鲍鱼打花刀备用。
-
7. 煮好的鸡捞出转入不粘的深煎锅。加入四片姜片，倒入酱汁。开火煮沸后转中火，用勺子将酱汁淋在鸡上。淋5分钟后盖盖小火焖煮。
-
8. 另起一个炖锅，倒入煮过鸡的鸡汤，加入香菇，大火煮开后小火焖煮。
-
9. 豆腐切块备用。
-
10. 豆腐加入鸡汤中，继续焖煮。
-
11. 鸡反复的浇上酱汁，轻轻的翻身，使其均匀上色，大约半小时到五十分钟，最后大火收汁，加入鲍鱼，再煮五分钟关火。
-
12. 出锅。
-
13. 煮好的鸡汤蔬菜加盐调味，最后加入一把茼蒿烫熟。
-
这道菜的其他做法
-
低卡高蛋白的健康天使面沙拉【山姆厨房】
99收藏10.4万热度 -
【山姆厨房】香辣芒果黑米沙拉
44收藏13.3万热度 -
【山姆厨房】蒜蓉蒸青口贝
38收藏14万热度 -
咖喱土豆鱼饼【山姆厨房】
32收藏7.4万热度 -
【山姆厨房】巧克力香蕉燕麦挞
52收藏10.9万热度
相关菜谱
-
炸胡瓜鱼配猫咪饭团便当【山姆厨房】
MaJi-H11.8万热度25收藏 -
青边鲍松子沙拉【山姆厨房】
小蔡一碟宁攲自9.4万热度31收藏 -
【山姆厨房】茄子香菇酱蒸米饭
撒娇11.1万热度57收藏 -
广式腊肠蒸芋艿【山姆厨房】
爱美12万热度24收藏 -
响螺鱼肚炖鸡汤【山姆厨房】
武十九之夏13.5万热度33收藏 -
【山姆厨房】姬松茸羽鼬鳚鱼焖饭
惊恐fantastic12万热度55收藏 -
鲍鱼燕麦饭【山姆厨房】
思元9.9万热度32收藏 -
【山姆厨房】桂花醪糟红薯汤
邢伊人淡雅泪8.8万热度42收藏