虫草花秋刀鱼卷
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食材
苋菜汁
适量
蛋皮
适量
虫草花
适量
秋刀鱼
适量
盐
适量
白胡椒
适量
卤汁
适量
莲藕
适量
花菇
适量
荷兰豆
适量
米饭
适量
虾皮
适量
叉烧酱
适量
生抽
适量
步骤
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1. 虫草花先焯下水待用 -
2. 秋刀鱼去骨，撒上盐和白胡椒
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3. 卷上虫草花用牙签固定
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4. 先炸一下定型
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5. 刷上卤汁，烤箱200度烤十分钟
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6. 莲藕切成花状，花菇如图所示切刀，荷兰豆也剪成两个有角的形状，胡萝卜用饼干模压形
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7. 用卤好鸡翅的卤汁卤煮