虫草花炖甲鱼
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precede饼干
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时间: 1-2小时
食材
明鳳5年甲鱼
1只
虫草花
少许
香菇
少许
红枣
少许
生姜
少许
冰糖
少许
黄酒
2勺
步骤
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1. 甲鱼是叫菜场的人帮杀的，回家用开水一烫后去皮、去内脏、去黄油洗净切块。备好火腿、香菇、枸杞、虫草花、红枣和生姜。 -
2. 所有东西一起入炖锅，加水漫过甲鱼，不用放盐，火腿本身有咸味，加2勺黄酒和1勺黄冰糖。
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3. 补充一个步骤，因为有人会问如何去皮。
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4. 炖2小时出锅，因为3斤重的甲鱼就时长了点。
小贴士
炖汤时候要用小火