看图做菜之：秋刀鱼
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眼睛忘充电燕
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食材
1、秋刀鱼
4条
2、姜蒜辣椒
少许
3、盐、料酒、生抽、胡椒鸡精
少许
步骤
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1. 1、 自然解冻秋刀鱼，清洗干净，然后用料酒、盐和姜丝腌渍，我是腌渍了一整夜。 -
2. 2、 将腌渍了一晚的秋刀鱼，放进菜篮子里，在阴凉处阴干。
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3. 3、 开火，用小火煎制秋刀鱼。一定要用小火。
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4. 4、 煎制金黄之后，继续小火翻面煎制。
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5. 5、 小火煎制20分钟之后，放入蒜姜辣椒，爆香。
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6. 6、 起锅前加入生抽，胡椒和鸡精。
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7. 7、 香喷喷的红烧秋刀鱼做好了！
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