1. 首先下米，用大火煮开后转中火慢炖，直至开始出现粘稠的状态

2. 煮粥期间，处理食材，首先是黄鳝，市场买好后，黄鳝要用生粉和盐，搅拌后再冲洗，至少重复两遍

3. 接下来是虾，切半，方便吃

4. 等待米已经煮出粘稠状态时，先下黄鳝和姜，五分钟后，再下虾，也煮五分钟就可以

5. 最后下调料，少许的盐，酱油，胡椒粉。然后把香菜下锅，少许芝麻油提香即可。一锅香喷喷又清甜的鲜虾黄鳝粥就完成啦！