红烧鳝鱼
7.1万热度
17收藏
收藏
|
迷乱花海巢
这个菜的前步骤不敢动手,老公做好一切准备,接下来该我登场了,此菜蛋白质含量较高,老公喜欢吃浓浓的汤汁拌饭,别有风味哟
食材
鳝鱼
500克
五花肉
适量
大蒜头
6瓣
干红辣椒,红椒
适量
生抽
适量
油
适量
姜
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
-
1. 鳝鱼剖洗干净,用开水烫去鳝鱼身上的滑腻物
-
2. 剖洗干净的鳝鱼切成段,姜切丝,剥好大蒜头,干辣椒,葱切段,红椒切成小丁备用
-
3. 锅中到少量油,下入五花肉炸至金黄色,放入姜丝,大蒜头,干红辣椒煸香
-
4. 倒入鳝鱼段翻炒2-3分钟,加入料酒继续翻炒
-
5. 倒入生抽,盐,糖调味,翻炒均匀,加入适量的水,转中小火慢慢烧至鳝鱼段入味,加入红椒即可
-
6. 起锅装盘,撒入葱花
小贴士
鳝鱼烧熟后,汤汁收至微干,鳝鱼肉嫩滑爽口,汤汁拌饭不妨试一试
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度