香辣草鱼
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灸哑谎祭缴
这道菜掌握“三个三”：三个调料（食盐、花椒、白糖），三个调味液（食油、香醋、清水），三个烹饪工序（油炸、干煸、炖汤）。这道菜做的好的标准是：香飘四溢，香辣鲜嫩。
食材
草鱼
一条
大葱
三根
大蒜
一坨
生姜
一块
食盐
一勺
白糖
一勺
花椒粉
半勺
香醋
少于
食用油
一铁勺
干红椒
一把
步骤
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1. 草鱼切块油炸备用， 葱姜蒜洗好， 干辣椒泡好。 -
2. 葱、姜、酸、干红椒切好。
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3. 所有食材先干煸爆香再炖汤。
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4. 放点食醋等汤入味出锅装盘。
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