蟹肉可乐饼
8.1万热度
55收藏
收藏
|
老师的初号机
很多人说油炸的东西不好，但是你仔细想过吗，在你小的时候，第一次碰到油炸的东西，比如说炸鸡、炸鱼，你不喜欢吗？你非常喜欢！这道蟹肉可乐饼也是用油炸的方式，但是我们要把它炸得健康、美味，拯救你宝宝的食欲就靠它！
食材
鸡蛋
2个
鲜奶
200ml
起司片
1片
面包糠
1碗
中筋面粉
1盘
蟹肉罐头
2罐
无盐奶油
4大匙
步骤
-
1. 黄油炒面粉将黄油和面粉放入锅中，开中小火炒。 -
2. 调制白酱将牛奶倒入锅中，将锅中食材搅拌成粘稠状。
-
3. 加蟹肉汁将蟹肉罐头的汤汁倒入锅中，继续搅拌。
-
4. 倒出白酱将制作好的白酱倒入碗中备用。
-
5. 加蟹肉将蟹肉放入白酱中搅拌均匀。
-
6. 加起司片将起司片放入碗中，搅拌均匀备用。
-
7. 打鸡蛋在碗中打两个鸡蛋，打散备用。
-
8. 倒橄榄油将橄榄油倒入小碗中润滑手。
-
9. 塑形将拌好的蟹肉塑形
-
10. 过三关蟹肉饼依次均匀裹上面粉、蛋液、面包糠。
-
11. 炸蟹肉饼将蟹肉饼放入锅中炸。
-
12. 静置将可乐饼捞出静置。
-
13. 抢酥再将可乐饼放入锅中炸，抢酥。
-
14. 盛盘将蟹肉可乐饼盛盘。
小贴士
黄油炒面粉时开中小火炒，不易焦。
炸可乐饼时油温不宜过高，不然容易焦。
炸可乐饼时油温不宜过高，不然容易焦。