香辣大闸蟹
7.9万热度
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惠甄浮期妄年
一生至少尝一次 阳澄湖六月黄大闸蟹
“六月黄”又称“童子蟹”具有外壳脆 内壳软
黄满 肉质丰满 营养价值高 公历7、8月才上市 一般在2两左右 外壳脆到可壳带肉蘸煎炒汁同吃 六月黄公母不分 公母都有黄 以公蟹为主 母蟹为辅 wx:y5050222
“六月黄”又称“童子蟹”具有外壳脆 内壳软
黄满 肉质丰满 营养价值高 公历7、8月才上市 一般在2两左右 外壳脆到可壳带肉蘸煎炒汁同吃 六月黄公母不分 公母都有黄 以公蟹为主 母蟹为辅 wx:y5050222
食材
大闸蟹
5-10只
干辣椒
5个
大蒜
3瓣
花椒
8粒
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
辣椒油
适量
葱
适量
步骤
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1. 水煮年糕捞起备用，六月黄大闸蟹冲洗干净，对半切开，裹面粉，锅底加油加热，放入裹面粉后的大闸蟹煎炸至金黄，倒入姜，蒜粒，干辣椒，花椒，酱油，蚝油，料酒，辣椒油，倒入冷水，倒入年糕，等锅酱汁差不多烧干，起锅，盛盘，倒入葱段。 -
2. 六月黄肉满，黄满，壳脆，煎炒酱汁融合一起的香脆，美味！！