香辣大闸蟹
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铱嘫懵懂友岚
老公说吃了这个再也不想去外面吃了。
食材
大葱
2根
公蟹
5只
黄瓜
1根
步骤
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1. 大闸蟹清洗好，剥壳，去肺，裹蛋清沾少许生粉或面粉，下锅过油捞起。葱姜蒜黄瓜切好备用。 -
2. 下锅炒香佐料，炒香。
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3. 加入处理好的大闸蟹继续翻炒至变色。
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4. 加料酒，少许醋，生抽，耗油，老抽，胡椒粉，加水或啤酒煮10-15分钟。
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5. 加入切好的黄瓜条，收汁。
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6. 起锅。
小贴士
蟹一定要处理后过油，不然黄会煮没。
黄瓜快起锅的时候下，煮1-2分钟即可。
黄瓜快起锅的时候下，煮1-2分钟即可。