清蒸梭子蟹
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廁所里的雨丹
又是到吃梭子蟹的季节了！还是喜欢吃原汁原味的清蒸梭子蟹！简简单单就能吃到最鲜美的味道。
食材
梭子蟹
几只
姜末蘸料
少许
香醋
少许
步骤
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1. 一定要买鲜活的蟹。 -
2. 用刷子把蟹嘴巴肚子都刷干净。
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3. 蒸锅水烧开，把梭子蟹肚皮朝上摆放在蒸锅上。这样鲜美的汤汁不会外流。
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4. 大火蒸15分钟左右。如果你蟹太大还要加几分钟。
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5. 香味扑鼻，馋涎欲滴的梭子蟹出锅啦！
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6. 因为蟹性寒，用姜末和香醋调点蘸汁 趁热蘸着吃。肉质鲜甜，肥美～
小贴士
梭子蟹要买活的。不要用乱七八糟的调料，要吃的就是它清甜的本味！
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