清蒸梭子蟹
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投汉合攘烧
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。是沿海一带居民餐桌上的常菜。清蒸是最简单的，本道菜更简单，用酒酿代替黄酒，又香又甜中带鲜。
时间: 10-30分钟
食材
梭子蟹
150g
米醋
适量
盐
适量
酒酿
适量
白砂糖
适量
生姜末
适量
步骤
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1. 盒装梭子蟹。 -
2. 花冰后洗一下，去掉上面的肺丝。
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3. 甜酒酿。
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4. 切蟹放入盆中。
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5. 上面多放点酒酿去腥。
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6. 吃时，蘸加点糖和姜的香醋。味道更鲜美。
小贴士
带酒味的酒酿更好。代替黄酒。