来海滨城市生活八年了，对海鲜基本还是不太感冒，小时候连鱼片都不爱吃，觉得腥，也就虾蟹还是挺喜欢的。如今虾吃的差不多了，唯独对蟹子一直情有独钟~只是蟹子的季节太短暂，一般也就春秋两季——春季约在3-4月，主要是母蟹产卵季，那时候蟹黄丰满口感好；秋季即在9月末到11月，前一个月吃母蟹，后一个月吃公蟹。所以转眼又到了秋高气爽吃螃蟹的季节，当然不能错过。新鲜的螃蟹买回来，不需要繁复的烹煮，只需简单的清蒸就可以保留它的原汁原味，最大程度呈现它浑然天成的鲜美滋味～～
据悉，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克，且有活血祛淤之效。
不过蟹肉营养虽好，但食用时一定要注意，梭子蟹性寒，对蟹有过敏史，或有荨 麻 疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。此外，蟹内含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，一次不能吃太多。我基本是每周买一两次，一次只吃一只。