生呛梭子蟹
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拉扯complexity
简单快手的一道菜。在安全卫生的前提下，生食的营养价值更高，风味特色也更明显。
食材
梭子蟹
2只
胡椒粉
适量
白酒
适量
糖
适量
姜末、蒜末
适量
盐
适量
白醋
少量
步骤
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1. 一定要用活的梭子蟹，买了四只，2只蒸，2只呛。 -
2. 蟹剥去壳和腹盖后洗干净，剪去尖爪
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3. 切成块放到大碗里
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4. 切姜末、蒜末
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5. 放姜末、蒜末、胡椒粉、糖、盐、白醋
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6. 加白酒
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7. 拌匀、盖上盖子最少一小时，期间拌几回好入味。
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8. 呛好了，看看是不是很诱人啊
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9. 装盘食用！