蒜蓉蒸梭子蟹
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南薇孤秋
作为海边长大的人，螃蟹是我的最爱。上次在亲戚家吃了一回蒜蓉蒸蟹，觉得特别好吃。就寻思着自己做，想啥时候吃就啥时候吃，哈哈哈！
食材
梭子蟹
4只
葱花
适量
大蒜
1个半
蒸鱼豉油
3大勺
醋
半小勺
盐
一小勺
白糖
半小勺
生姜
10片
步骤
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1. 清洗螃蟹，将壳打开，把里面的脏东西清洗干净。
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2. 将每一只螃蟹切成四小块。
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3. 切姜片，在碗里分布均匀的摆好，然后把切好的螃蟹摆在姜片上面，周边放蟹肉，中间放壳。 -
4. 将大蒜剁成蒜末，热锅热油炸成微金黄，然后捞出来。
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5. 调酱汁:将炸过的蒜蓉，蒸鱼豉油，醋，白糖，盐混在一起搅一搅。哦，再加2大勺清水。然后慢慢浇在螃蟹上。
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6. 锅里烧开水，放入螃蟹，大火15分钟左右。出锅。
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7. 撒上葱花，另起锅，热油，浇上面。完美！！！！！！
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