尖椒鲜鲍鱼
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少女摘泥泥
大家平时做鲜鲍鱼无非鲍汁扣、蒜茸蒸和白灼，到了重庆一切都可以用香辣、尖椒、麻辣水煮来解决????，现在介绍一种我自己发明的尖椒炒鲜鲍花，配料很简单，味道却脆嫩香非常惊艳，这道菜深得家人的欢心呢。
食材
鲍鱼
3只
绿尖椒
适量
红尖椒
适量
青蒜苗
2只
大蒜
3瓣
老姜
一小块
盐、鱼露
适量
干辣椒节、干花椒
适量
步骤
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1. 食材主料； -
2. 鲍鱼去壳去除内脏洗净，切十字花刀；尖椒斜切寸段；青蒜拍松斜切寸段；大蒜切片，老姜切丝。
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3. 鲜鲍花码上鱼露、姜丝，放冰箱腌制半小时；
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4. 热锅冷油倒入腌好的鲍鱼炒至断生后盛出；
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5. 国内留底油，依次放入干辣椒段、干花椒、蒜片、姜丝爆香；
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6. 再加入尖椒大火爆出虎皮；
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7. 加入鲍鱼翻炒均匀，加入适量盐、糖和几滴香油调味出锅。