干贝炖蛋
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诗瑶
鲜甜的干贝，嫩滑的鸡蛋
食材
鸡蛋
适量
干贝
适量
料酒
适量
水
适量
步骤
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1. 鸡蛋一枚 -
2. 干贝数颗
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3. 干贝漂洗后，料酒泡发几小时
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4. 鸡蛋中加入少许料酒及盐
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5. 低速打成蛋液
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6. 蛋液与水的比例1:2，过筛
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7. 上盖，开水小火蒸煮15分钟左右
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8. 干贝炖蛋完成
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9. 增加一步：7-8中间，上面的干贝丝是等蛋液凝固后放上去，再蒸几分钟即可。 感谢 魏巍同学_以马内利 指出的问题！
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