干贝鸡蛋羹
6.1万热度
708收藏
收藏
|
alteration若馨
好吃
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
干贝
10粒
香油
适量
盐
适量
香葱
适量
步骤
-
1. 干贝用水冲洗干净。 -
2. 加适量黄酒。
-
3. 放入蒸笼中，与米饭同蒸，蒸软即可。
-
4. 干贝撕成丝或小块，葱切成葱花。
-
5. 鸡蛋打到碗中，加同样份量的水， 再加少量盐，搅拌均匀。
-
6. 蛋液放在蒸笼中，盖上保鲜膜，大火蒸10分钟。
-
7. 干贝撒在蛋羹上，再蒸4分钟，OK，从锅中取出。
-
8. 撒上香葱。
-
9. 淋上香油及生抽即可。
小贴士
干贝一次可以多蒸些，放在冰箱中，随时取用。
盖保鲜膜时，侧面要留适当缝隙，以便排去蒸汽。
盖保鲜膜时，侧面要留适当缝隙，以便排去蒸汽。
-
这道菜的其他做法
-
梅干菜鸡蛋羹
152收藏3.3万热度 -
老干妈鸡蛋羹
131收藏8.8万热度 -
海米扇贝鸡蛋羹
171收藏5.7万热度 -
牛肉干贝鸡蛋豆腐羹
193收藏7.7万热度 -
胡萝卜丸子干贝鸡蛋面线糊
194收藏4.3万热度