干贝鸡蛋羹
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alteration若馨
好吃
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
干贝
10粒
香油
适量
盐
适量
香葱
适量
步骤
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1. 干贝用水冲洗干净。 -
2. 加适量黄酒。
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3. 放入蒸笼中，与米饭同蒸，蒸软即可。
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4. 干贝撕成丝或小块，葱切成葱花。
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5. 鸡蛋打到碗中，加同样份量的水， 再加少量盐，搅拌均匀。
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6. 蛋液放在蒸笼中，盖上保鲜膜，大火蒸10分钟。
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7. 干贝撒在蛋羹上，再蒸4分钟，OK，从锅中取出。
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8. 撒上香葱。
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9. 淋上香油及生抽即可。
小贴士
干贝一次可以多蒸些，放在冰箱中，随时取用。
盖保鲜膜时，侧面要留适当缝隙，以便排去蒸汽。
盖保鲜膜时，侧面要留适当缝隙，以便排去蒸汽。
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