鸡蛋羹
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欢畅distinguish
今天做的鸡蛋羹非常好吃，不光是好吃，还挺好看的，老公说不仔细看还以为是披萨呢。我用了几种蔬菜和肉干，嫩滑的蛋羹里有着浓浓的肉干香，配带着蔬菜使营养更加丰富了。一起看看吧。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
青椒
适量
西红柿
适量
圆葱
适量
牛肉干
适量
步骤
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1. 鸡蛋两个打开。 -
2. 打散后，加开水搅拌匀。一个鸡蛋一碗水的量。
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3. 如蒸锅，开锅后蒸10分钟。
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4. 蒸蛋羹的时候准备蔬菜和肉干。
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5. 青椒，西红柿，圆葱，肉干都切成小块，西红柿的块稍大一些，圆葱切小一些。
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6. 不粘盘撒点油。
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7. 先放入肉干和西红柿煸炒。
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8. 西红柿炒软，放入青椒和圆葱。
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9. 加入适量盐和五香粉。
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10. 炒匀即可。
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11. 蛋羹蒸好取出，看上去非常嫩。
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12. 浇上炒好的肉菜碎即可。
小贴士
1、这个蛋羹的特点是少油，嫩滑。用开水搅拌蛋液，蒸出来的蛋羹非常滑嫩。
2、蒸蛋羹的时候什么也不用加，炒菜卤的时候多加点盐。
3、一个鸡蛋一碗水的量，就是家里平常吃饭的小碗。
2、蒸蛋羹的时候什么也不用加，炒菜卤的时候多加点盐。
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