石花菜好多人不喜欢吃，原因是做法太少了，因为石花菜最适合做凉拌，至于炒着吃，真的不太适合，因为石花菜加热易变的出现胶质比较多，易成坨口感不好不爽口。还有一点就是石花菜属于南方的食材，而北方几乎没有，所以北方人并不经常见到这种食材，吃的就更少了，吃的最多就是南方人了。我的石花菜就是在一个农产品的博览会上买的，一公斤45元一公斤，还是最后几天买的，价格算是优惠了，回家凉拌两次了，家人真的不太喜欢吃。

其实石花菜的营养还是很全面的，经常食用石花菜能够使体内环境保持平衡，还能保证排泄畅通，需要减肥的女性或者经常性便秘的人可以适量食用石花菜。石花菜可以把人体内含有的有毒有机质转化为无毒物质，帮助净化血液，祛痘。还可以预防癌症。今天就把石花菜做菜了汤羹，也就成了《石花菜鸡蛋羹》，做法超简单，煮一煮就很快出锅了，味道鲜美有爽滑软嫩真的很好喝，小伙伴们你们也试试吧！