白灼小龙虾
7.7万热度
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醉笑三千席吕
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食材
小龙虾
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
花椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
陈皮
适量
香叶
适量
白芷
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 抓小龙虾的时侯，一边用大拇指，另一边用食指和中指，三根手指就这么一左一右快速捏住小龙虾的背部 -
2. 手捏住虾背时，哪怕小龙虾再怎么折腾，它的钳子也不会夹到手。翻过来看看，这个时侯，再用小刷子来刷洗就可以了
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3. 洗的时侯，如果觉得虾钳舞动时影响刷洗进度，可以把手稍微向前捏一点，把钳子也捏紧固定住就好了
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4. 锅里放入适量清水，水量要能没过准备好的全部小龙虾
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5. 加入调料栏里的所有调料
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6. 倒入刷洗干净的小龙虾，开火
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7. 大火烧开后转中火煮7.8分钟关火即可
小贴士
1.和前面的蒸虾一样，水煮的小龙虾依然是挑个大的比较好。
2.吃的时侯可以再配点调料，调料的调配方法看这：》》》
3.下锅之前，不要给小龙虾抽沙肠，否则虾肉口感会略散且微柴，直接洗好下锅就好。
2.吃的时侯可以再配点调料，调料的调配方法看这：》》》
3.下锅之前，不要给小龙虾抽沙肠，否则虾肉口感会略散且微柴，直接洗好下锅就好。