油焖大对虾海虾
5.4万热度
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zheng炀
随心烹煮，独有一番风味
食材
食用油
比平时炒菜多一倍，随各人喜好
大对虾，海虾，去泥线
10只
䓤
4根
杏鲍菇
1小根
姜，切片
拇指大小一块
蒜头，拍扁对半切成块
三瓣
老抽
一汤匙
料酒
两汤匙
盐
一小勺
洋葱，切成小块
半个
胡椒粉
少许
步骤
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1. 大火起油锅，放锅上方烫手，下姜片和蒜头爆香。
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2. 下对虾翻炒变色，加老抽，料酒，盐，快速翻炒。加水半碗，上面盖切成片的杏鲍菇，中火焖5分钟左右，随时注意汤的多少。喜欢入味的可以多焖会。
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3. 开锅大火翻炒收干汤汁，下洋葱和葱段翻炒半分钟左右出锅。和洋葱一起下半个切小块的青椒会更好看哦！喜欢胡椒粉的亲们也是这个时候下哦！
小贴士
油多一点不容易焦，哈哈，喜欢甜的加糖烧哈，不过对虾本身有点甜的。对虾比较大，一定要焖煮才会入味好吃哦！材料亲们完全可以自由发挥，比如胡萝卜，青红椒，西芹等等都可以呢。加洋葱呢会比较香个人认为，当然前提你得喜欢洋葱的味道啦。