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家常菜~韭菜炒虾皮
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前手缆谂媒
春天小盆友长身体很快,多食春韭,搭配虾皮一起炒,给小朋友多补补钙长高高哟!
食材
韭菜
200克
虾皮
40克
料酒
一勺
姜丝
适量
鲜椒酱
适量
蚝油
适量
红椒
半个
白糖
少许
步骤
  • 1. 虾皮用清水浸泡一会。 ~冲洗去杂质,哈哈我就洗出来一只小小螃蟹,在封面照片右下角,嘿嘿买虾皮送螃蟹( •̀∀•́ )
  • 2. 沥干。
  • 3. 装小碟中备用。
  • 4. 春韭洗净切寸断。
  • 5. 红椒洗净切粒,姜切丝。
  • 6. 准备鲜椒酱。
  • 7. 起油锅,放姜丝。
  • 8. 倒入虾皮,小火慢慢翻炒至虾皮颜色变黄。
  • 9. 放料酒,翻炒均匀。
  • 10. 根据个人喜辣程度,加一勺鲜椒酱,继续翻炒均匀。
  • 11. 倒入韭菜。
  • 12. 接着倒入红椒粒。
  • 13. 马上改大火,加蚝油翻炒。
  • 14. 接着加白糖迅速翻炒均匀即可盛盘。~这道菜我个人是不加盐了,因为虾皮鲜椒酱,蚝油都是自带咸味的。
  • 15. 小盆友补钙除了多晒太阳,还应该在饮食上搭配好。
  • 16. 赶紧开吃吧!
  • 17. 营养补钙( •̀∀•́ )
小贴士
倒入韭菜后请迅速翻炒,韭菜不易久炒!
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