家常菜～韭菜炒虾皮
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前手缆谂媒
春天小盆友长身体很快，多食春韭，搭配虾皮一起炒，给小朋友多补补钙长高高哟！
食材
韭菜
200克
虾皮
40克
料酒
一勺
姜丝
适量
鲜椒酱
适量
蚝油
适量
红椒
半个
白糖
少许
步骤
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1. 虾皮用清水浸泡一会。 ～冲洗去杂质，哈哈我就洗出来一只小小螃蟹，在封面照片右下角，嘿嘿买虾皮送螃蟹( •̀∀•́ ) -
2. 沥干。
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3. 装小碟中备用。
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4. 春韭洗净切寸断。
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5. 红椒洗净切粒，姜切丝。
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6. 准备鲜椒酱。
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7. 起油锅，放姜丝。
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8. 倒入虾皮，小火慢慢翻炒至虾皮颜色变黄。
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9. 放料酒，翻炒均匀。
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10. 根据个人喜辣程度，加一勺鲜椒酱，继续翻炒均匀。
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11. 倒入韭菜。
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12. 接着倒入红椒粒。
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13. 马上改大火，加蚝油翻炒。
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14. 接着加白糖迅速翻炒均匀即可盛盘。～这道菜我个人是不加盐了，因为虾皮鲜椒酱，蚝油都是自带咸味的。
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15. 小盆友补钙除了多晒太阳，还应该在饮食上搭配好。
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16. 赶紧开吃吧！
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17. 营养补钙( •̀∀•́ )
小贴士
倒入韭菜后请迅速翻炒，韭菜不易久炒！