家常菜炒豌豆苗
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无关痛痒吉
豌豆苗本身有特殊的香味，让人忍不住尝一口
我做的家常菜基本只用到油跟盐，适合不想搞那么多调味料的朋友，
我做的家常菜基本只用到油跟盐，适合不想搞那么多调味料的朋友，
食材
豆苗
若干
油
少许
盐
半勺
蒜
2瓣
步骤
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1. 热锅下油，感觉油温的话，可以放蒜米进去，蒜米周围有小气泡即可。不要冷油下蒜米，爆不出香味。 -
2. 大火下锅翻炒。最喜欢炒青菜的时候斯拉斯拉的声音。没有的话，证明这锅不够热。
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3. 放盐
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4. 翻炒均匀，加点鸡精也可以。这菜容易熟，不要炒久。
小贴士
豌豆苗容易老，要趁新鲜做，买回家放冰箱的话，在它根部用湿的纸巾包住。炒之前，把前面2厘米的根部去掉，不然老了不好吃了。
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