虾皮烧南瓜
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麻辣小龙虾大面团
软糯中又有虾皮脆脆的口感 ，老少皆宜～
食材
老南瓜
一块
虾皮
一大把
蒜
一到两 瓣
生抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 南瓜去皮去瓤 -
2. 南瓜切硬币厚的片，蒜切片。
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3. 锅内放油加热至五成热，小火将蒜片爆香。
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4. 蒜出香味后放虾皮，小火将虾皮煎至半透明。
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5. 放南瓜片，调大火，将南瓜翻炒片刻使南瓜都沾到油。
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6. 往锅内加水，水量为淹没过南瓜一半，将火再次调小，盖锅盖。
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7. 当水差不多没有的时候放适量盐和生抽，翻炒均匀后关火。
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8. 出锅～
小贴士
虾皮可根据喜好增减，南瓜软烂程度也请自行调整，南瓜焖至中请开盖查看以免干锅。
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