腊肠虾米芋头糕
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罔安i高岑
芋头糕在广东是常见的早点，在每个茶楼都是必不可少的点心之一，做法也很简单又好吃。
食材
芋头
250g
腊肠
2条
虾米
少许
冬菇
6个
芝麻
少许
粘米粉
250g
水
350g
盐
少许
糖
少许
鸡粉
少许
步骤
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1. 把材料洗净切好丁，虾米提前泡好 -
2. 把粘米粉开好桨加入少许盐拌匀
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3. 锅热放油把腊肠炒香，把其它材料放入炒香，加入盐、白糖、鸡精各少许
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4. 把芝麻加入材料中炒香
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5. 全部材料已经炒香
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6. 关火把米浆糊放入锅中，一直到面糊结块，然后全部拌匀炒好再关小火1分钟左右就可以
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7. 把米米桨糊和材料拌匀
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8. 盘底放些芝麻，盘子我用蛋糕不钻模具所以不用放油到盘底
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9. 把炒好的材料倒入盘中铺平，表面再些芝麻，水滚下锅蒸30分钟
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10. 美味的腊肠虾米芋头糕出炉啦!
小贴士
芝麻要炒香，喜欢放很多芝麻，芝麻香到不行。
一块块煎的外酥里嫩腊味和芋头的香味溶合在一起，浓香可囗，风味独特，食不厌口。
一块块煎的外酥里嫩腊味和芋头的香味溶合在一起，浓香可囗，风味独特，食不厌口。
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