腊肠芋头糕
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掰果BAAAAYGO
芋头糕是儿时的零食之一，很怀念妈妈做的芋头糕，那种味道，我做来做去都做不出来，按照妈妈说的方法也做不好，所以自己一直不断尝试新的口味，这次用了腊肠来做，味道有些不同，但总体来说还是不错的，不过，这次的芋头来够粉，做出来好像没有那种滑滑的感觉，换之有点嚼劲儿，又是一个新的尝试，不错，加油！
时间: 10-30分钟
食材
芋头
1000g
五花肉
200g
腊肠
100g
粘米粉
50g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 五花肉，腊肠切丁状。
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3. 芋头也切丁状。
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4. 热锅爆香五花肉和腊肠。
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5. 五花肉和腊肠盛起来备用。
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6. 倒入芋丁炒香。
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7. 炒到芋丁微黄。
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8. 准备粘米粉。
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9. 粘米粉兑水，1：2
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10. 倒入芋头丁。
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11. 再倒入五花肉和腊肠，搅拌均匀。
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12. 蒸盘涂上一层油。
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13. 把芋头倒入蒸盘。
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14. 隔水加盖蒸40分钟即可。
小贴士
1.芋头宜挑选比较粉的。
2.芋头炸香之后再蒸，口感真的很好！
3.粘米粉用薯粉代替也很好。
4.粘米粉跟水的兑法也会影响芋头糕的口感。
2.芋头炸香之后再蒸，口感真的很好！
3.粘米粉用薯粉代替也很好。
4.粘米粉跟水的兑法也会影响芋头糕的口感。