广式腊味芋头糕
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Irony丶hyy
芋头和肉桂粉的味道很搭，如果没有肉桂粉用五香粉也可以。
时间: 30分钟-1小时
食材
芋头
640g
腊肉
40g
腊肠
半根
粘米粉
170g
水
200-220g
肉桂粉
2-3g
油
25g
盐
2g
步骤
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1. 芋头切成丁状 -
2. 腊肉腊肠切成小丁，下油锅炒香
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3. 加入芋头，翻炒，干锅时加点水炒，炒至再次干锅再加少许水炒，加入少许盐和肉桂粉，炒至芋头转色
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4. 粘米粉加水拌匀，趁热酱芋头拌入。蒸的容器最好是宽些的，材料倒入后高度大概是2-3cm左右，这样易熟些。下锅蒸20分钟，晾凉再切成块状。
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5. 成品
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6. 成品
小贴士
芋头和肉桂粉的味道很搭，如果没有肉桂粉用五香粉也可以。盐量取决于配料的多少，配料多则盐少，配料少则盐多。
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