西葫虾仁鲜肉水饺
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伊人淡雅泪裴
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食材
西葫芦
适量
大虾
适量
鲜肉
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
食盐
适量
香油
适量
花生油
适量
鸡精
适量
饺子皮
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 肉馅放入盆中，加少量清水用筷子朝着一个方向搅拌上劲，至肉馅比较粘上劲即可，葱花和姜末放入肉馅中
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3. 加入适量食盐
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4. 加入适量花生油
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5. 加入适量的生抽
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6. 加入适量的香油，搅拌均匀
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7. 西葫芦洗净
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8. 西葫芦擦丝
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9. 再把西葫丝成小颗粒
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10. 加入肉馅里
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11. 大虾洗净
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12. 大虾去壳
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13. 挑取虾线
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14. 剁成虾蓉
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15. 加入肉馅里
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16. 顺时针搅拌均匀
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17. 取饺皮一张于掌心，放入适量馅
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18. 将饺皮对折立起
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19. 两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢
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20. 两边各形成两条褶折
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21. 饺饺排排坐
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22. 笼屉上用毛刷刷一层油
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23. 放入蒸饺
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24. 水开蒸饺上屉蒸十五分钟
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25. 出锅喽
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26. 享用灌汤美味吧
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