酱汁鳕鱼
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云朵花咕嘟啦
一直以来，就很想做那么一道让味蕾享受的鳕鱼，迟迟没有动手。今天出了亚太广场，惯性地进了楼下的“好又多”，看到鳕雪在打折，所以就顺便买了几块，没有做过，很紧张。
食材
鳕鱼
两块（大概３００Ｇ）
姜
一小块
蒜
四瓣
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
味精
适量
淀粉
适量
盐
适量
高汤
适量
步骤
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1. 鳕鱼洗干净，撒点盐在鱼身上，腌半个小时 -
2. 姜和蒜切细，将酱油、醋、糖、味精、高汤兑成汁水
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3. 鳕鱼上抹一层干淀粉
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4. 锅中放少量油，用小火煎鳕鱼
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5. 煎至两面黄即出锅
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6. 锅中少油，炒香姜末和蒜末
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7. 放入调好的酱汁
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8. 酱汁煮沸后，勾入少许水淀粉，浇在煎好的鳕鱼上，即可
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