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黄花鱼炖土豆
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食材
适量
适量
适量
辣椒
适量
适量
黄花鱼
一斤
土豆
四个
料酒
两大勺,分两次使用
酱油
一勺
甜面酱
两大勺
十三香
一勺
花椒
适量
八角
一个
香叶
一片
味精
一勺
鸡精
一勺
一点点
香菜
一根
步骤
  • 1. 热锅放油,加花椒放入,炒出香味,加入葱姜蒜香叶八角一起炒香,再加入辣椒
  • 2. 炒出香味之后加入料酒一勺,再加甜面酱和酱油,加入土豆翻炒30秒
  • 3. 土豆炒匀,加入黄花鱼继续炒匀,炒匀之后加入水,水要末过土豆多一点,
  • 4. 大火烧开,加入盐,十三香,料酒,鸡精,味精,调味,转小火炖
  • 5. 炖至土豆变软,黄花鱼微微变散,转大火收汁
  • 6. 然后出锅,撒香菜,香香香
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