清蒸黄花鱼
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亲游谢晕冉
别看非常简单，味道可是很惊艳哦！黄花鱼要够新鲜才肉嫩好吃～葱丝一定要蒸好鱼后再撒上，不然蒸过的葱花是又难闻又难看啊！
食材
新鲜黄花鱼
1条
蒜
半头
姜
切丝
葱
切丝
红辣椒
切丝
花生油
少许
蚝油
少许
生抽
少许
步骤
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1. 黄花鱼洗净，鱼身上开几刀。
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2. 蒜瓣对半切开。姜切丝。
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3. 将蒜和一部分姜丝塞入鱼腹，剩余姜丝塞到鱼身上开刀的缝里
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4. 将处理好的鱼装盘后入锅蒸15分钟（我用的鱼比较大，鱼小的话可以减2、3分钟）
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5. 蒸鱼的时候切好葱丝和红辣椒丝
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6. 蒸好的鱼出锅，撒上葱丝和辣椒丝
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7. 锅内热好油，关火后加入蚝油和生抽（不关火的话蚝油加入后非常容易飞溅！），以咸淡合适为宜（蚝油生抽的比例可以根据个人喜好调整，蚝油多的话酱汁就偏粘稠）。将酱汁均匀浇在鱼身上
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8. 上桌开吃～
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