在我们生活中
人体必须摄取来着不同颜色
不同种类的蔬果营养来维持健康。
在蔬菜里紫色的还挺少的
茄子就是最为常吃的一种
但是很多朋友为了弄茄子这道菜时
头疼为何蒸出来会褐褐黑黑的
煮好后看着都没食欲了
没食欲又如何多吃了呢？
特别是小孩啦~看着这颜色也不喜欢了呀~
而且最为重要的还是茄子煮得越久
或者蒸得越久，营养也会随着之减少了呢！
我这就给友友一个挺不错的方法
即能保持茄子的艳丽紫色又能保住
茄子中的营养成分。
其实在之前我的肉末茄子菜谱里
就有提及这蒸法了
也许友友们没注意到
因为每次我发茄子作品时
就有友友来问我如何弄得茄子颜色那么紫
所以出这菜谱分享大家。