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【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐
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四叶草
这日在逛早市时候，突然发现自己貌似整个夏天豆腐买的次数真是有限，想着自己其实是个豆腐控，因为心念孩子中考事情，对自己倒是忽略了？好吧，重新买上一份，为自己弄上让米饭遭殃的麻婆豆腐，也是可以哒。
时间: 10分钟内
食材
嫩豆腐
2块
麻婆调料包
1包
香葱
适量
肉泥
适量
姜末
适量
蒜末
适量
糖
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 蒜、姜剁成末
  • 2. 麻婆豆腐调料包加入适量的清水搅拌均匀待用，香葱切颗粒
  • 3. 锅内入油小火爆香葱白、姜蒜蓉
  • 4. 加入肉泥依然小火炒至变色
  • 5. 将之前兑好的麻婆豆腐调料汁倒入，另外根据自己口味加点糖、盐
  • 6. 加入切小块的豆腐大火烧开，转小火收汁（这样可以让豆腐入味些），最后淋几滴香油，撒上香葱末即可
小贴士
舞语：
1、麻婆调料包我是加了一大碗的水兑的，目的是让豆腐在汤汁中小火焖煮更入味些，因为这种调料含有淀粉，所以在煮过程中会逐渐变得粘稠，类似勾芡，如果水兑的少就容易糊锅，而且豆腐也不入味
2、糖和盐请根据自己口味增减，如果已经够味就可以不用再加盐了
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