红糖/五香麻酱烧饼
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华落花人独立
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食材
面粉
210g
红糖
80g
麻酱
35g
干酵母
2.5g
温水
150ml
食用油
少许
五香麻酱烧饼料：
适量
盐
4g
糖
一小撮
胡椒粉
一元硬币大的一撮
孜然粉
要比胡椒粉少
香油
10g
干酵母粉
1.25g
步骤
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1. 干酵母用一小部分温水化开，放入面粉中，加入所有温水揉成面团。放到温暖地方发酵40分钟。
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2. 红糖和麻酱和食用油搅拌均匀待用。红糖一直没化开，但是也没有影响。 -
3. 发酵好的面团分成三等份。在案板和面团上撒面粉防粘，取一份擀成薄长方形片，在面片上涂上麻酱红糖馅。
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4. 把铺好馅的面皮卷起来，压扁，从两头折到中间对头。
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5. 再擀成长方片，切成两片长方扁片。
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6. 把两个长条片分别卷起来，可用刀切成小剂子，捏住两头，用手压扁。另外两个面团也这么做。
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7. 用刷子在表面刷一层薄薄的油。180度，20-25分钟。
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8. 成品！味道不错。
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9. 五香口味做法一样。面放酵母发好。其他调成酱料涂抹。
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