仿网红五香冷吃牛
6.2万热度
11收藏
收藏
|
Y-YYTa
在网红美食（名字跟那个啥五岳盟主很像，参见《笑傲江湖》）的基础上改良而来，并借鉴了某位在京城闯荡的贵州大厨的方法。鲜香麻辣，但又不过于重口，很适合当零食！与冰啤酒也很配哦
食材
牛里脊
300克
生抽
1汤匙
料酒
1汤匙
盐
2克
生姜
10克左右
干辣椒
10个左右
香叶
5片左右
花椒
20粒左右
小茴香
1克左右
千里香
1克左右（可无）
大蒜
1头
油
50克左右
熟白芝麻
1汤匙
步骤
-
1. 牛肉浸出血水，沥干后切成食指大小的条。 -
2. 加入姜丝、生抽、盐、料酒，揉匀后放入冰箱腌制半小时。
-
3. 准备好五种香料，并剥好一头大蒜。
-
4. 锅里将油烧至五成热。
-
5. 将牛肉与大蒜下锅翻炒。用大火。
-
6. 炒至牛肉全部变色后，倒入五种香料，转小火继续炒。
-
7. 将水分炒干、牛肉体积缩小三分之一后，起锅，撒上白芝麻。趁热吃或放凉后开吃都可以！
小贴士
冷热皆宜
牛肉不宜切得过细
用盐量视自己喜好而定
香料不限上述几种，可以发挥创意……
牛肉不宜切得过细
用盐量视自己喜好而定
香料不限上述几种，可以发挥创意……
-
这道菜的其他做法
-
李孃孃爱厨房之一一五香冷吃牛肉
58收藏10.3万热度 -
冷吃牛肉
153收藏7.3万热度 -
冷吃牛肉
97收藏6.1万热度 -
五香卤水牛腱
185收藏10.6万热度 -
冷吃牛肉
78收藏7.7万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度
相关菜谱
-
冷吃牛肉
Dylan_LT11.3万热度81收藏 -
川味 冷吃牛肉
小海梅花疏淡8万热度13收藏 -
下酒神器——冷吃牛肉
听菡谁予琴乱6.9万热度36收藏 -
冷吃牛腱
咀艺瘸粕静11万热度17收藏 -
跟着我来做冷吃牛肉
屈孤秋酷6.9万热度37收藏 -
网红Q香橘子大福
嫪恋instructor7.3万热度16收藏 -
够麻够辣,够劲够过瘾,停不了口的香酥吮指冷吃牛肉
不开心obedience8.4万热度73收藏 -
五香酱卤牛肉
海狼蛋安猫渁9万热度136收藏