超入味の五香茶叶蛋
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疤猜门嘿瞬
小时候校门口总有辆小推车卖茶叶蛋的
空气中夹杂着一股浓韵的茶香味
“婆婆，我要两颗茶叶蛋????。”
刚好厨房材料齐全 挽起袖子自己做
今天很厉害的包办了家人的早餐喔！嘻嘻
空气中夹杂着一股浓韵的茶香味
“婆婆，我要两颗茶叶蛋????。”
刚好厨房材料齐全 挽起袖子自己做
今天很厉害的包办了家人的早餐喔！嘻嘻
食材
鸡蛋
8颗
红茶茶叶
一小袋
八角 桂皮 香叶
适量
花椒 干辣椒
适量
盐
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽(上色用)
2-3滴
步骤
-
1. 将鸡蛋洗净 冷水下锅煮5分钟捞出备用 -
2. 用铁勺把蛋壳均匀地敲出裂纹
-
3. 准备一枚砂锅 注入水和香料 中火煮沸放茶叶 冰糖 盐 生抽 老抽 调味等待再次烧开
-
4. 最后下处理好的鸡蛋慢火焖煮一小时即可
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5. 宝宝吃的话建议用鹌鹑蛋一口一个超好吃的喔～
小贴士
卤汤料可重复2-3次 不要过度循环使用
咸淡根据鸡蛋的数量和个人口味调整
宿舍党利用起电饭锅吧 简单快手方便
切勿心急偷吃喔 浸泡一晚 第二天风味更佳～
咸淡根据鸡蛋的数量和个人口味调整
宿舍党利用起电饭锅吧 简单快手方便
切勿心急偷吃喔 浸泡一晚 第二天风味更佳～
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