一键式电炖锅五香茶叶蛋
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超简单一键式电炖锅煮五香茶叶蛋
食材
鸡蛋
8个
茶叶（凤凰茶，绿茶，红茶)
一小把
桂皮
一块
八角
1颗
芫荽籽、香叶
少许
盐
5g
冰糖
15g
水
400ml
老抽
15g
生抽
15g
步骤
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1. 将鸡蛋冲洗干净，用煮蛋器把鸡蛋煮熟透，或用各种其他方法把鸡蛋煮熟透就可以。 -
2. 然后捞出用凉水浸透，将蛋壳一个个轻轻敲碎。
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3. 用电炖锅，放入鸡蛋和所有调料，水要尽可能盖过鸡蛋，保证煮熟后水量还是能没过鸡蛋，调快炖2小时，时间到，关闭电源。
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4. 待稍凉后将鸡蛋捞出来，用筛子过滤一遍汤汁。
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5. 将滤去茶叶后的汤汁再重新倒回到鸡蛋里，再浸泡4～5个小时，最好能浸泡一晚上，更入味。
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6. 香喷喷茶叶蛋，连蛋壳看起来也漂亮。
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7. 好好吃茶叶蛋，咬一口，那茶叶蛋的香味，棒棒的^_^
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8. 方法2：把鸡蛋煮熟，过冷水轻敲蛋壳，把蛋放入锅中，加入所有材料，大火煮15分钟，关火，浸泡一夜。
小贴士
煮好后的茶叶蛋不要急于捞出，让其在汤汁中再浸泡4至5小时后再捞出，以确保入味。
一次不要做太多，确保3天以内吃完比较好。
气温不是很高的情况下煮完了带汤汁放常温就可以，隔天再煮开一次，气温高放凉后冰箱冷藏吃前加热。
一次不要做太多，确保3天以内吃完比较好。
气温不是很高的情况下煮完了带汤汁放常温就可以，隔天再煮开一次，气温高放凉后冰箱冷藏吃前加热。
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