清蒸鸦片鱼头
9.2万热度
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怕寂寞pope
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食材
鸦片鱼头
1只
酱油
若干
盐
若干
姜
若干
葱
3根
米椒
3个
料酒
1大勺
蒸鱼豉油
1勺
步骤
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1. 鱼头去腮洗净，用料酒、盐花、酱油腌制；十五分钟后去料洗净；
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2. 头部里面塞姜，外部搁葱、小米椒若干，蒸十分钟左右；
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3. 出锅淋蒸鱼豉油；再加点新鲜葱花。
小贴士
鸦片鱼头很容易熟，不要蒸过头，不然鱼肉会很柴。
爱吃醋的，亦可佐醋食用。
爱吃醋的，亦可佐醋食用。